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冬GIFT 送料無料冬限定の合鴨鍋セットをお届けします。

■鴨肉のこだわり 鴨鍋のメインである鴨は、飼育日数を長くし、脂と赤身に旨みがのるように時間をかけて育てています。
合鴨肉をアツアツの出汁に浮かべると、透き通った良質の脂が出てきて、一緒に煮ている野菜やお豆腐が、とても美味しく召し上がっていただけるのです。
もちろん、合鴨肉自体も独特の旨みをお楽しみいただけます。

■こだわり素材のつみれ つみれは「親鴨」と「若鴨」を合わせてミンチを作り、たまごの代わりに長芋と刻みネギ、少々の塩と小麦粉を練り込みました。
あえて、「親鴨」と「若鴨」を合わせる事で「親鴨」の脂の濃さと「若鴨」の優しく食べやすい食感を引き出しています。両者の良いとこどりです。

■〆には、おうどんで！ 出汁は合鴨のガラなどからとった出汁をベースに、あっさりしているけれど、コクのある味に仕上げています。
お肉やお野菜のエキスがたっぷりしみ込んだお出汁の締めは、おうどんがオススメ！
鴨鍋と言えばお蕎麦といきたいところですが、この鍋セットのお出汁は甘くしていませんので、おうどんがオススメです。
濃厚な旨味がうどんにしっかり絡み、お腹がいっぱいでも、ついついお箸が進んでしまいます。

■合鴨鍋の作り方 まず、つくねと角切りのもも肉を入れると、上質の透き通った油がうっすら浮かんできます。
そこにネギや旬の野菜や豆腐を入れ、鴨のスライス（胸肉）をしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。
年末年始の集まりに、お休みの日のお楽しみに、お出汁の最後の一滴までご賞味くださいませ。
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【冷凍】合鴨 親子丼の素

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【冷凍】合鴨親子丼の素・合鴨テリヤキ丼の素セット

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【冷凍】合鴨鍋セット 内容量
※容量をお選びください。
・2〜3人前・4〜6人前 申込期間10月〜3月25日 原料原産地国産 加工地滋賀県長浜市
賞味期限冷凍（−18℃以下）で発送日より60日間 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・さば・大豆・山芋
配送方法冷凍 配送期日寄附確定後、2週間前後 提供事業者株式会社 一湖房 地場産品基準該当理由
主要な製造工程を長浜市内で行っており、付加価値の過半が市内で生じているため。
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